Gourmand boréal

Gourmand Boréal présente les confessions d'une chasseuse-cueilleuse
moderne. Ce livre vous offre une introduction au garde-manger nordique à
travers les histoires et les recettes d'une fabuleuse aventurière. Il
porte en lui un savoir ancestral encore peu transmis : Comment intégrer
les plantes, poissons et viandes sauvages dans notre quotidien? Guide de
survie, mémoire, éloge de notre terroir, guide de terrain le livre de
Michele Genest est à la fois un portrait de la vie boréale et une
exploration des nourritures indigènes cueillies dans nos forêts. Fleurs
sauvages, miel d'épilobe, sirop de bouleau, jeunes pousses d'épinette et
gâteaux de camping enchanteront la table de votre famille.