Une centaine d’astuces et de recettes pour éviter le gaspillage alimentaire et cuisiner de manière économe et gourmande !
Gaspiller
la nourriture est une mauvaise habitude à laquelle vous pouvez
remédier. Le mode de vie zéro gaspillage fait la démonstration qu’il est
possible de réduire ses surplus et restes alimentaires au quotidien, et
ce, en améliorant la qualité de ses recettes. Cet ouvrage va vous
montrer comment facilement cuisiner sans gaspiller, accommoder ses
restes et éviter de jeter des produits.
Classé par famille
d’aliments (légumes/fruits/protéines/féculents/produits laitiers), cet
ouvrage propose pour chaque produit jusqu’à 3 vies possibles.
Ainsi,
avec des fraises, il est possible de faire un sirop que l’on utilisera
pour sucrer une crème fouettée, puis on pourra congeler le reste de
crème pour en faire une crème glacée, et le reste de glace pourra
agrémenter un banana split… Et pour une cuisine zéro déchet, les queues
de fraises seront également utilisées en sirop !
À partir de
pâtes, on pourra les cuisiner en gratin, puis on transformera le reste
de ce gratin en galettes de macaroni, qui deviendront de parfaits
croûtons à salade !
Retrouvez ainsi des astuces et des recettes
pour donner plusieurs vies gourmandes à vos plats pour un mode de vie
éco-responsable.
Une centaine d’astuces et de recettes pour éviter le gaspillage alimentaire et cuisiner de manière économe et gourmande !
Gaspiller
la nourriture est une mauvaise habitude à laquelle vous pouvez
remédier. Le mode de vie zéro gaspillage fait la démonstration qu’il est
possible de réduire ses surplus et restes alimentaires au quotidien, et
ce, en améliorant la qualité de ses recettes. Cet ouvrage va vous
montrer comment facilement cuisiner sans gaspiller, accommoder ses
restes et éviter de jeter des produits.
Classé par famille
d’aliments (légumes/fruits/protéines/féculents/produits laitiers), cet
ouvrage propose pour chaque produit jusqu’à 3 vies possibles.
Ainsi,
avec des fraises, il est possible de faire un sirop que l’on utilisera
pour sucrer une crème fouettée, puis on pourra congeler le reste de
crème pour en faire une crème glacée, et le reste de glace pourra
agrémenter un banana split… Et pour une cuisine zéro déchet, les queues
de fraises seront également utilisées en sirop !
À partir de
pâtes, on pourra les cuisiner en gratin, puis on transformera le reste
de ce gratin en galettes de macaroni, qui deviendront de parfaits
croûtons à salade !
Retrouvez ainsi des astuces et des recettes
pour donner plusieurs vies gourmandes à vos plats pour un mode de vie
éco-responsable.