Le riz: un ingrédient vu d'ici, de travers et d'ailleurs

Les régions du monde citées dans ce Goût des ZôtresParce qu'il n'existe pas « un » mais « des » goûts, la collection Le Goût des Zôtres propose de parcourir le monde, entre leçons, histoires et recettes, à la poursuite d'un ingrédient, à chaque fois différent, toujours vu de chez nous - un peu -, d'ailleurs - beaucoup -, et de façon décalée - à la folie - !