Philippe Mollé l'affirme : chaque samedi matin est une fête à bord de l'émission Samedi et rien d'autre. Entouré de « pros », guidé par un capitaine au long cours qu'est Joël Le Bigot, il prend la route du plaisir des sens et nous fait partager ses anecdotes, nous informe sur les produits au goût du jour et prépare une recette de son cru sur deux ronds de camping. Il parfume le studio et réjouit la compagnie tandis que nous écoutons, l'eau à la bouche. Les soupirs de satisfaction des dégustateurs. Nous pourrons dorénavant rivaliser de talent avec ce grand chef et préparer pour nos convives ces mêmes bons plats. De la purée de pommes de terre classique aux mets inusités incorporant l'autruche, de la soupe au sorbet, près d'une centaine de recettes et encore plus de trucs, des suggestions de vin et les meilleures adresses de l'auteur contribuent à confirmer que l'appétit vient en lisant. Philippe Mollé a été professeur et responsable de la cuisine à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec. Recherché pour sa philosophie du goût, il collabore à de nombreuses publications et, tous les week-ends, tient la chronique « Saveurs et gourmandises » dans Le Devoir.
Philippe Mollé l'affirme : chaque samedi matin est une fête à bord de l'émission Samedi et rien d'autre. Entouré de « pros », guidé par un capitaine au long cours qu'est Joël Le Bigot, il prend la route du plaisir des sens et nous fait partager ses anecdotes, nous informe sur les produits au goût du jour et prépare une recette de son cru sur deux ronds de camping. Il parfume le studio et réjouit la compagnie tandis que nous écoutons, l'eau à la bouche. Les soupirs de satisfaction des dégustateurs. Nous pourrons dorénavant rivaliser de talent avec ce grand chef et préparer pour nos convives ces mêmes bons plats. De la purée de pommes de terre classique aux mets inusités incorporant l'autruche, de la soupe au sorbet, près d'une centaine de recettes et encore plus de trucs, des suggestions de vin et les meilleures adresses de l'auteur contribuent à confirmer que l'appétit vient en lisant. Philippe Mollé a été professeur et responsable de la cuisine à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec. Recherché pour sa philosophie du goût, il collabore à de nombreuses publications et, tous les week-ends, tient la chronique « Saveurs et gourmandises » dans Le Devoir.