Jeanne Bécu, alias Madame du Barry, disait ceci : « Le
croupion, oui, le croupion, toujours bien en l'air, et avec les plumes de la queue éployées en éventail, horizontalement ! » Suivant à la lettre cette consigne - qui
aurait pu devenir un proverbe -, je me suis dit que l'art
Cul in air, tel que son nom l'indique, est un art aérien
de dosages, de matières, de couleurs, de saveurs, de
croisements divers pas toujours saisissables si l'on n'y
est pas formé avec tact, délicatesse et entrain. Ce livre
essaie de donner corps à ces vertus : je n'y raconte
pas les suites du mot de Madame du Barry, mais vous
apprendrez comment revigorer ce qui ramollit, pourquoi la Sainte Vierge, quelquefois, lève les yeux au ciel
ou pourquoi la Dame aux camélias portait des robes
larges. Et vous saurez aussi, chères lectrices et chers
lecteurs, vous saurez brider et débrider une poule,
farcir ou bourrer le mou à un poulet, renverser un
lapin, telle une danseuse ou une crème, ça, oui, vous
saurez le faire. Vous saurez tout de Nicodème et de
sa cousine quand ils s'attablent, comment déjeuner
dans les nuages, tant d'autres choses encore. Vous
n'avez d'ailleurs qu'à feuilleter la « Table des Matières » - jamais ces deux mots ne furent mieux employés - qui se trouve juste derrière cette page, oui, celles qui
précèdent, pour avoir l'eau à la bouche et les larmes
aux yeux - de plaisir, bien entendu. Enfin, comment
résister à vous confier ce que m'a dit mon premier
lecteur : « Quel beau livre ! à la fois sublime et trivial,
raffiné et brutal, lyrique et précis, érudit et élégant,
drôle et grave, riche et léger, digressif et certain... ».
Que pourrais-je ajouter de plus ?Au revoir donc et bonne lecture, Cul in air, j'espère,
chères lectrices et chers Secteurs, mes semblables et
frères.
Jeanne Bécu, alias Madame du Barry, disait ceci : « Le
croupion, oui, le croupion, toujours bien en l'air, et avec les plumes de la queue éployées en éventail, horizontalement ! » Suivant à la lettre cette consigne - qui
aurait pu devenir un proverbe -, je me suis dit que l'art
Cul in air, tel que son nom l'indique, est un art aérien
de dosages, de matières, de couleurs, de saveurs, de
croisements divers pas toujours saisissables si l'on n'y
est pas formé avec tact, délicatesse et entrain. Ce livre
essaie de donner corps à ces vertus : je n'y raconte
pas les suites du mot de Madame du Barry, mais vous
apprendrez comment revigorer ce qui ramollit, pourquoi la Sainte Vierge, quelquefois, lève les yeux au ciel
ou pourquoi la Dame aux camélias portait des robes
larges. Et vous saurez aussi, chères lectrices et chers
lecteurs, vous saurez brider et débrider une poule,
farcir ou bourrer le mou à un poulet, renverser un
lapin, telle une danseuse ou une crème, ça, oui, vous
saurez le faire. Vous saurez tout de Nicodème et de
sa cousine quand ils s'attablent, comment déjeuner
dans les nuages, tant d'autres choses encore. Vous
n'avez d'ailleurs qu'à feuilleter la « Table des Matières » - jamais ces deux mots ne furent mieux employés - qui se trouve juste derrière cette page, oui, celles qui
précèdent, pour avoir l'eau à la bouche et les larmes
aux yeux - de plaisir, bien entendu. Enfin, comment
résister à vous confier ce que m'a dit mon premier
lecteur : « Quel beau livre ! à la fois sublime et trivial,
raffiné et brutal, lyrique et précis, érudit et élégant,
drôle et grave, riche et léger, digressif et certain... ».
Que pourrais-je ajouter de plus ?Au revoir donc et bonne lecture, Cul in air, j'espère,
chères lectrices et chers Secteurs, mes semblables et
frères.