Prenez 89 bouchers de toute la France. Réunissez-les
dans un livre qui parle de bonne viande, de spécialités
régionales et de secrets de cuisine. Faites-les réfléchir
à feu doux sur une recette qui leur tient particulièrement
à coeur. Ne salez pas, ne poivrez pas, surtout n'ajoutez
rien. C'est prêt. Il ne vous reste plus qu'à déguster !Honneur à la viande et à ceux qui ont l'art de la
choisir, de la couper, de la préparer, de la ficeler avant
qu'elle n'arrive dans nos assiettes.89 artisans bouchers nous invitent à leur table. Ils
viennent de toute la France ! Grands connaisseurs de
produits carnés, ils sont aussi fins gourmets, maniant
l'art de la cuisine autant que celui de la boucherie.
Pour nous, le temps d'une recette, ils délaissent leurs
hachoirs et leurs couteaux, s'emparent de casseroles
et nous donnent une confidence gastronomique, un
vrai secret de boucher.La Recette de mon boucher, c'est :Un livre de cuisine écrit par les hommes de la
profession et dédié à tous les amoureux de la viande.Un livre qui retrace les grandes lignes de l'histoire
de ce métier ancestral, depuis la préhistoire jusqu'à
nos jours.Un livre qui rappelle que la boucherie est un maillon
essentiel de la gastronomie française et que les
bouchers en sont les acteurs !Régalez-vous !
Prenez 89 bouchers de toute la France. Réunissez-les
dans un livre qui parle de bonne viande, de spécialités
régionales et de secrets de cuisine. Faites-les réfléchir
à feu doux sur une recette qui leur tient particulièrement
à coeur. Ne salez pas, ne poivrez pas, surtout n'ajoutez
rien. C'est prêt. Il ne vous reste plus qu'à déguster !Honneur à la viande et à ceux qui ont l'art de la
choisir, de la couper, de la préparer, de la ficeler avant
qu'elle n'arrive dans nos assiettes.89 artisans bouchers nous invitent à leur table. Ils
viennent de toute la France ! Grands connaisseurs de
produits carnés, ils sont aussi fins gourmets, maniant
l'art de la cuisine autant que celui de la boucherie.
Pour nous, le temps d'une recette, ils délaissent leurs
hachoirs et leurs couteaux, s'emparent de casseroles
et nous donnent une confidence gastronomique, un
vrai secret de boucher.La Recette de mon boucher, c'est :Un livre de cuisine écrit par les hommes de la
profession et dédié à tous les amoureux de la viande.Un livre qui retrace les grandes lignes de l'histoire
de ce métier ancestral, depuis la préhistoire jusqu'à
nos jours.Un livre qui rappelle que la boucherie est un maillon
essentiel de la gastronomie française et que les
bouchers en sont les acteurs !Régalez-vous !