La bière: mets de roi... à la mousse immaculée

Une exploration lexicographique autour de la bière depuis le zythum de la Mésopotamie jusqu'au vocabulaire de la biérologie. L'auteur relève les variantes du mot à travers les âges et les cultures, les expressions et les formules liées à cette boisson, des anecdotes et des citations littéraires de Rabelais à Simenon.