Les ressources naturelles à la base de l'alimentation de l'homme
et des animaux sont gravement menacées : déforestation, surexploitation
des sols, élevage intensif, pollution des océans.C'est en constatant que ces problèmes sont liés au mode
de vie adopté par les grands pays industrialisés que la grande
primatologue Jane Goodall a commencé à s'intéresser de près
à la nourriture des hommes - une nourriture de plus en plus
dénaturée.Face à de tels enjeux, le Dr Jane Goodall propose des réponses
immédiates, accessibles à tous. La grande dame des
chimpanzés fait ainsi bénéficier le lecteur de ses expériences
de scientifique et de fondatrice de l'Institut Jane Goodall,
qui inscrit son action dans une démarche globale de protection
de la biodiversité, d'aide à la gestion durable et équitable
des ressources.Au-delà d'une synthèse des grandes questions alimentaires
d'aujourd'hui, ce livre engagé propose des éléments concrets
aux consommateurs qui veulent se réapproprier la liberté de
bien se nourrir.
Les ressources naturelles à la base de l'alimentation de l'homme
et des animaux sont gravement menacées : déforestation, surexploitation
des sols, élevage intensif, pollution des océans.C'est en constatant que ces problèmes sont liés au mode
de vie adopté par les grands pays industrialisés que la grande
primatologue Jane Goodall a commencé à s'intéresser de près
à la nourriture des hommes - une nourriture de plus en plus
dénaturée.Face à de tels enjeux, le Dr Jane Goodall propose des réponses
immédiates, accessibles à tous. La grande dame des
chimpanzés fait ainsi bénéficier le lecteur de ses expériences
de scientifique et de fondatrice de l'Institut Jane Goodall,
qui inscrit son action dans une démarche globale de protection
de la biodiversité, d'aide à la gestion durable et équitable
des ressources.Au-delà d'une synthèse des grandes questions alimentaires
d'aujourd'hui, ce livre engagé propose des éléments concrets
aux consommateurs qui veulent se réapproprier la liberté de
bien se nourrir.