Les tribulations d'une cuisinière anglaise

Dans l'Angleterre du début des années 1920, la jeune
Margaret rêve d'être institutrice, mais elle est issue
d'un milieu modeste et doit «entrer en condition».
De fille de cuisine elle devient rapidement cuisinière,
un titre envié parmi les gens de maison. Confinée au
sous-sol de l'aube à la nuit, elle n'en est pas moins
au service de «ceux qu'on appelle "Eux"», des
patrons qui ne supporteraient pas de se voir remettre
une lettre par un domestique autrement que sur un
plateau d'argent.Elle saura leur tenir tête et rendra souvent son tablier
pour améliorer ses conditions de travail, jusqu'à ce
qu'elle trouve enfin, sinon le prince charmant, du
moins le mari qui l'emmènera loin des cuisines des
maîtres.Grâce à son franc-parler aux antipodes des récits
de domestiques anglais trop parfaits, ce témoignage
paru en 1968 a valu la célébrité à Margaret Powell
(1907-1984). Quarante ans plus tard, il a inspiré le
scénariste de la série Downton Abbey.