La route du fromage en grains : un guide qui fait skouic, skouic
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Mon grain est meilleur que le tien!Du fromage en grains, Pascale Lévesque
en a mangé, et pas rien qu'un peu! Pour réaliser cet unique roadtrip
consacré au fromage en crottes, elle a rencontré des producteurs des
quatre coins du Québec. Coaticook, Saint-Gédéon, Saint-Guillaume,
Trois-Pistoles, Baie-Saint-Paul, Saint-Vallier, Saint-Joseph-de-Beauce,
Landrienne, Saint-Jean-de-Matha, Bedford, Odanak,
Sainte-Élizabeth-de-Warwick, Saint-Albert… la journaliste s'est arrêtée
dans plus de 50 villes en quête de l'histoire qui se cache derrière
chaque fromager.Résultat: des informations inusitées et des
faits surprenants sur l'industrie laitière, le fromage en grains et sa
fabrication, quelques recettes et même des portraits de vaches, mais
surtout de chaleureuses rencontres avec des artisans passionnés qui
nourrissent le Québec, un skouic à la fois!