Cuisine

La cuisine japonaise illustrée

Par Laure Kié et Haruna Kishi
Éditeur Mango
Collection Guide illustré
Paru le 6 août 2019
ISBN 9782317020865

Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine japonaise !Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients... Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises !Comment façonner les sushi ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Comment se compose un repas japonais ? Quels sont les plats les plus fréquents dans les izakaya ? Comment garnir et emballer son bento ?En un coup d'oeil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose !